Пирог-улитка с капустой

Пирог-улитка с капустой

⏱ 140 минСредне8 порцийБюджетноВегетарианскоеБез лактозы

Дрожжевая улитка из жгутов с капустной начинкой — бюджетно и красиво на столе.

Начинку из капусты с морковью и луком томите до мягкости, иначе в готовом пироге она будет хрустеть. Замешивайте дрожжевое тесто чуть мягче, чем на пирожки, и дайте ему подойти дважды — тогда витки улитки не разойдутся. Готовый пирог накройте полотенцем на десять минут, так корочка станет мягче и легче режется.

На порцию (195 г)

284

Белки8,1 г · 11% ккал

Жиры9 г · 29% ккал

Углеводы42,2 г · 60% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 4,1 · Ж 4,6 · У 21,6 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2272 ккал · порция 284 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто на тёплой воде с дрожжами, сахаром, 2 ст. л. масла и солью, оставьте на 1 час.

  2. Шаг 2. Потушите капусту с морковью и луком на масле 25 минут, посолите и остудите.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто в длинный пласт, нарежьте полосами, на каждую выложите капусту и защипните в жгут.

  4. Шаг 4. Сверните жгуты спиралью в форме, дайте подойти 20 минут, смажьте яйцом и выпекайте 35 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог-улитка с капустой»?

В одной порции (около 195 г) — 284 ккал: белки 8,1 г, жиры 9 г, углеводы 42,2 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 284 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Пирог-улитка с капустой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok