Пирог с яблоками и брусникой из ржаной муки

Пирог с яблоками и брусникой из ржаной муки

⏱ 70 минСредне8 порцийДесертВегетарианское

Деревенский пирог на ржаной муке с кефиром: плотный, ароматный, с кисло-сладкой начинкой.

В Карелии и Сибири брусника растёт в изобилии, поэтому пирог с ней — осенняя классика. Ржаная мука даёт плотную текстуру, а кефир — мягкость. Яблоки лучше брать кисло-сладкие, чтобы начинка не была пресной.

На порцию (167 г)

302

Белки6,3 г · 8% ккал

Жиры9,2 г · 27% ккал

Углеводы48,4 г · 64% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 3,8 · Ж 5,5 · У 29 г

CКлетчатка 5 г · Сахар 23 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2416 ккал · порция 302 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир с содой и масло.

  2. Шаг 2. Всыпьте ржаную и пшеничную муку, перемешайте — тесто будет густым и липким.

  3. Шаг 3. Вмешайте нарезанные кубиками яблоки и бруснику.

  4. Шаг 4. Выложите в форму с пергаментом и выпекайте 45–50 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Остудите в форме 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с яблоками и брусникой из ржаной муки»?

В одной порции (около 167 г) — 302 ккал: белки 6,3 г, жиры 9,2 г, углеводы 48,4 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 302 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Пирог с яблоками и брусникой из ржаной муки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok