Перепёлки на гриле

Name: Перепёлки на гриле
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Перепёлка; 30 г Сок лимона; 20 г Мёд; 20 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 2 г Тимьян сушёный; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Распластанные перепёлки в маринаде с мёдом и лимоном жарятся на углях всего 10 минут.

На российских дачах перепёлки жарятся быстро, поэтому важно не отходить от мангала. Мёд в маринаде даёт румяную корочку, но легко подгорает, если огонь слишком сильный. Вместо лимона подойдёт лайм или немного уксуса, а гарниром — свежие овощи и лаваш.

На порцию (222 г)

ккал: 529
белки: 36г
жиры: 40г
углеводы: 6г

На 100 г: 238 ккал · Б 16,3 · Ж 17,8 · У 2,5 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перепёлка800 г4 шт
Сок лимона30 г2 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян сушёный2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте перепёлок по спинке и распластайте.
Шаг 2. Смешайте лимонный сок, мёд, масло, давленый чеснок, тимьян, соль и перец, замаринуйте на 20 минут.
Шаг 3. Разложите на решётке гриля над углями средней силы кожей вниз.
Шаг 4. Жарьте 5 минут, переверните и жарьте ещё 4–5 минут.

Все обеды →

Перепёлки на гриле

На порцию (222 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды