Пельмени с картофелем

Name: Пельмени с картофелем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 230 г Вода; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 600 г Картофель; 180 г Лук репчатый; 10 г Укроп; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные пельмени на тесте без яиц с картофельной начинкой и жареным луком.

В России картофельные пельмени готовят в пост, используя тесто на воде и муке. Картофель для начинки толкут с обжаренным луком, солят и перчат. Варят пельмени в подсоленной воде и подают с растительным маслом или грибным соусом.

На порцию (253 г)

ккал: 401
белки: 10г
жиры: 8г
углеводы: 72г

На 100 г: 158 ккал · Б 4 · Ж 3,1 · У 28,4 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода230 г230 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г2 ст. л. в тесто + 1 ст. л. на жарку
Картофель600 г5 шт
Лук репчатый180 г2 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 2 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Отварите картофель 20 минут, разомните в пюре.
Шаг 3. Обжарьте лук на масле 7–8 минут до золотистого цвета, половину вмешайте в пюре с солью и перцем.
Шаг 4. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, вылепите пельмени.
Шаг 5. Варите 4–5 минут после всплытия, подавайте с оставшимся жареным луком и укропом.

Все обеды →

Пельмени с картофелем

На порцию (253 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды