Пельмени с капустой

Name: Пельмени с капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 230 г Вода; 45 г Масло подсолнечное рафинированное; 700 г Капуста белокочанная; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 20 г Томатная паста; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные пельмени с тушёной капустой, морковью и томатом — бюджетно и вкусно.

Такие пельмени в России часто лепят большими партиями и замораживают на зиму. Капусту берут белокочанную, поздних сортов, а томатную пасту можно заменить перетёртыми помидорами. Тесто замешивают на воде с маслом, чтобы оно не рвалось при варке.

На порцию (276 г)

ккал: 366
белки: 10г
жиры: 9г
углеводы: 62г

На 100 г: 133 ккал · Б 3,8 · Ж 3,1 · У 22,3 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода230 г230 мл
Масло подсолнечное рафинированное45 г3 ст. л.
Капуста белокочанная700 г½ кочана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, 2 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь, порубите лук.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на оставшемся масле 5 минут, добавьте капусту и тушите под крышкой 25 минут, в конце добавьте томатную пасту и соль. Остудите.
Шаг 4. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, вылепите пельмени.
Шаг 5. Варите 4–5 минут после всплытия.

Все обеды →

Пельмени с капустой

На порцию (276 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды