Печёночные котлеты с морковью для детей

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы

Оладьи из куриной печени с тёртой морковью и манкой — мягкие, без горечи, богатые железом.

Куриная печень для детских котлет должна быть свежей, без тёмных сгустков: их вырезают, а саму печень промывают и обсушивают. Тёртая морковь и манка делают фарш мягче и убирают плотность, но манке нужно постоять минут десять. Жарят на среднем огне, не пересушивая. Хранят в закрытой посуде до двух дней, разогревают на пару или в микроволновке под крышкой.

На порцию (177 г)

Белки24,2 г · 33% ккал

Жиры15,2 г · 47% ккал

Углеводы14,6 г · 20% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 13,7 · Ж 8,6 · У 8,2 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень400 г400 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый60 г1 небольшая
Яйцо куриное55 г1 шт
Манная крупа40 г2 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1160 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Печень с луком измельчите блендером, морковь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Смешайте с яйцом, манкой, мукой и солью и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на разогретое масло и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Сложите котлеты в сотейник, добавьте 50 мл воды и протушите под крышкой 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печёночные котлеты с морковью для детей»?

В одной порции (около 177 г) — 290 ккал: белки 24,2 г, жиры 15,2 г, углеводы 14,6 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (290 ккал) и сытная за счёт белка (24,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.