Паста с рикоттой и шпинатом

Паста с рикоттой и шпинатом

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианское

Рикотта, разведённая водой от варки, превращается в нежный соус. Шпинат и цедра лимона освежают вкус.

Паста с рикоттой и шпинатом хороша весной, когда на грядках появляется молодой шпинат с нежными листьями. Цедра лимона здесь не украшение, а важная нота: она снимает тяжесть сливочного сыра. Разогревать порцию лучше на сковороде с ложкой воды — в микроволновке соус становится зернистым.

На порцию (195 г)

465

Белки20,2 г · 18% ккал

Жиры15,3 г · 30% ккал

Углеводы60,7 г · 53% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 238 ккал · Б 10,3 · Ж 7,8 · У 31,1 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1860 ккал · порция 465 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  2. Шаг 2. Прогрейте чеснок в масле 1 минуту, добавьте шпинат и держите до мягкости 2 минуты.

  3. Шаг 3. В миске смешайте рикотту, пармезан, цедру, мускат и 5–6 ст. л. горячей воды от варки до кремовой консистенции.

  4. Шаг 4. Смешайте пасту со шпинатом и соусом из рикотты, посолите, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с рикоттой и шпинатом»?

В одной порции (около 195 г) — 465 ккал: белки 20,2 г, жиры 15,3 г, углеводы 60,7 г. В 100 г готового блюда — 238 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 465 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста с рикоттой и шпинатом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok