Паштет из говядины

Паштет из говядины

⏱ 140 минСредне8 порцийДля заготовокБез глютенаМало углеводов

Мясной паштет из тушёной говядины со сливочным маслом и мускатом — к хлебу и в бутерброды.

Говядину для паштета удобно тушить в казане или чугунной посуде с небольшим количеством воды, тогда мясо остаётся сочным. Мускат добавляют на кончике ножа, иначе он перебивает вкус. Ошибка — всыпать соль в самом начале: мясо становится жёстче, лучше солить уже готовую массу.

На порцию (116 г)

ккал
227
белки
15г
жиры
18г
углеводы
2г

На 100 г: 196 ккал · Б 12,6 · Ж 15,2 · У 2,1 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину кусками, залейте 1 л воды, доведите до кипения и снимите пену.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, морковь и лавровый лист, варите 2 часа до мягкости, посолите.

  3. Шаг 3. Достаньте мясо и овощи, пробейте с маслом, мускатом и 100 мл бульона.

  4. Шаг 4. Охладите 2 часа.

Все перекусы →
Паштет из говядины: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok