Пап аль помодоро тосканский

Пап аль помодоро тосканский

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноСупВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Тосканский густой суп из спелых томатов и чёрствого хлеба с чесноком, базиликом и оливковым маслом.

Пап аль помодоро густой настолько, что ложка стоит, — за счёт разваренного чёрствого хлеба. Спелые помидоры очищают от кожицы, тушат с чесноком и базиликом, затем добавляют хлеб и овощной бульон. Сахар нужен, если томаты кислые. Суп едят тёплым или даже чуть остывшим, полив оливковым маслом. Хранят в холодильнике до трёх дней, при разогреве доливают бульон. Частая ошибка — брать свежий хлеб: он размокает в тесто.

На порцию (446 г)

ккал
287
белки
7г
жиры
12г
углеводы
37г

На 100 г: 64 ккал · Б 1,5 · Ж 2,7 · У 8,2 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 9,7 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте.

  2. Шаг 2. На 2 ст. л. масла обжарьте чеснок 1 минуту, добавьте помидоры и тушите 15 минут.

  3. Шаг 3. Влейте бульон, доведите до кипения, добавьте хлеб кусочками и сахар.

  4. Шаг 4. Варите 10 минут, помешивая, пока хлеб не разойдётся в густую кашицу.

  5. Шаг 5. Посолите, вмешайте рваный базилик и полейте оставшимся маслом.

Все обеды →
Пап аль помодоро тосканский: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok