Панкейки на миндальной муке

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Низкоуглеводные панкейки с ореховым вкусом и нежной текстурой.

Панкейки на миндальной муке получаются плотнее обычных, зато не требуют сахара — эритрит и кокосовое масло дают достаточно сладости и аромата. Миндальное молоко берите без добавок, иначе тесто станет слишком жидким. Жарят на среднем огне: сильный жар подгорает снаружи, оставляя середину сырой.

На порцию (137 г)

Белки15,7 г · 17% ккал

Жиры29,1 г · 71% ккал

Углеводы10,4 г · 11% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 252 ккал · Б 11,5 · Ж 21,3 · У 7,6 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Мука миндальная80 г0.75 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко миндальное60 г1/4 стакана
Эритрит15 г1 ст. л.
Разрыхлитель4 г1 ч. л.
Масло кокосовое5 г1 ч. л.

2 порции — 690 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте миндальную муку, эритрит и разрыхлитель.
Шаг 2. Добавьте яйца и молоко, перемешайте.
Шаг 3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте маслом бумажной салфеткой.
Шаг 4. Жарьте небольшие панкейки на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны — миндальная мука легко пригорает.
Шаг 5. Подавайте с ягодами.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панкейки на миндальной муке»?

В одной порции (около 137 г) — 345 ккал: белки 15,7 г, жиры 29,1 г, углеводы 10,4 г. В 100 г готового блюда — 252 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (345 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.