Палтус с маслом и каперсами

Name: Палтус с маслом и каперсами
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 400 г Палтус; 30 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Каперсы; 20 г Сок лимона; 5 г Петрушка; 10 г Мука миндальная; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Филе палтуса, обжаренное на сливочном масле с каперсами и лимоном — быстрая рыба по-французски.

В России палтус ловят на Дальнем Востоке и часто берут стейки или филе. Каперсы можно заменить мелко нарезанными солёными огурцами. Готовую рыбу подают с отварным картофелем или овощами, соусом из сковороды поливают перед подачей.

На порцию (244 г)

ккал: 352
белки: 39г
жиры: 21г
углеводы: 2г

На 100 г: 144 ккал · Б 16,1 · Ж 8,6 · У 0,9 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Палтус400 г2 филе
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Каперсы20 г1 ст. л.
Сок лимона20 г1,5 ст. л.
Петрушка5 гнесколько веточек
Мука миндальная10 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Обсушите филе, посолите, поперчите и слегка обваляйте в миндальной муке.
Шаг 2. Растопите половину масла и жарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, переложите.
Шаг 3. Добавьте оставшееся масло, каперсы и лимонный сок, прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Полейте рыбу соусом и посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Палтус с маслом и каперсами

На порцию (244 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды