Рагу весеннее с молодыми овощами

Рагу весеннее с молодыми овощами

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Молодой картофель, морковь, горошек и спаржа в лёгком бульоне — нежное весеннее рагу.

Молодые овощи для рагу в России берут на рынке или со своего огорода, спаржу нередко заменяют зелёной фасолью. Бульон варят заранее и добавляют овощи по очереди: сначала морковь и порей, потом картофель, в конце горошек и спаржу. Переваренные овощи превращаются в кашу, поэтому кастрюлю снимают, как только горошек стал мягким.

На порцию (374 г)

211

Белки7 г · 13% ккал

Жиры5,8 г · 25% ккал

Углеводы32,8 г · 62% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 1,9 · Ж 1,6 · У 8,8 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 844 ккал · порция 211 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Молодой картофель вымойте щёткой и разрежьте пополам, морковь — кусками.

  2. Шаг 2. Обжарьте порей на масле 3 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель и морковь, влейте бульон и тушите под крышкой 15 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте спаржу кусками и горошек, тушите 5 минут.

  5. Шаг 5. Посолите, посыпьте укропом и мятой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рагу весеннее с молодыми овощами»?

В одной порции (около 374 г) — 211 ккал: белки 7 г, жиры 5,8 г, углеводы 32,8 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 211 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рагу весеннее с молодыми овощами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok