Пад тай с тофу

Name: Пад тай с тофу
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 200 г Лапша рисовая; 250 г Тофу; 120 г Ростки маша; 80 г Морковь; 20 г Лук зелёный; 40 г Арахис; 30 г Паста тамаринда; 30 г Соевый соус; 20 г Сахар тростниковый; 10 г Крахмал кукурузный; 10 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Лайм

⏱ 30 минСредне3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Веганский пад тай с хрустящим тофу, соевым соусом вместо рыбного и арахисом.

Пад тай часто готовят слишком влажным: лапшу замачивают, а не варят, иначе она превращается в кашу. Ростки маша зимой заменяют на нашинкованную капусту или морковь. Арахис лучше обжарить и растолочь прямо перед подачей, а лайм подавать отдельно.

На порцию (300 г)

ккал: 610
белки: 21г
жиры: 23г
углеводы: 78г

На 100 г: 203 ккал · Б 7,1 · Ж 7,7 · У 25,9 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 16,1 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая200 г200 г
Тофу250 г250 г
Ростки маша120 ггорсть
Морковь80 г1 шт
Лук зелёный20 г2 пера
Арахис40 ггорсть
Паста тамаринда30 г2 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сахар тростниковый20 г1,5 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лайм60 гполштуки

Приготовление

Шаг 1. Замочите лапшу в тёплой воде на 20 минут.
Шаг 2. Нарежьте тофу кубиками, обваляйте в крахмале и обжарьте в масле 6–7 минут до хруста.
Шаг 3. Смешайте тамаринд, соевый соус и сахар.
Шаг 4. Обжарьте чеснок и морковь соломкой 2 минуты, добавьте лапшу и соус, жарьте 3 минуты.
Шаг 5. Добавьте тофу, ростки и лук, посыпьте арахисом и подавайте с лаймом.

Все обеды →

Пад тай с тофу

На порцию (300 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды