Пад тай с креветками

Name: Пад тай с креветками
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 200 г Лапша рисовая; 250 г Креветки; 100 г Яйцо куриное; 100 г Ростки маша; 40 г Лук-шалот; 20 г Лук зелёный; 30 г Арахис; 30 г Паста тамаринда; 20 г Соус рыбный; 20 г Сахар тростниковый; 1 г Перец красный молотый; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Лайм

⏱ 30 минСредне3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Пад тай с креветками — ресторанная классика: лапша, яйцо, тамариндовый соус, ростки и арахис.

В России пад тай с креветками — ресторанное блюдо, которое дома готовят на рисовой лапше с яйцом и ростками маша. Тамариндовую пасту нередко заменяют соусом из уксуса, сахара и соевого соуса, а арахис берут жареный солёный. Креветки подойдут варёно-мороженые, их добавляют в конце, чтобы не пересушить. Подают горячим на обед или ужин, сбрызнув соком лайма, и не хранят долго — лапша размокает.

На порцию (299 г)

ккал: 577
белки: 30г
жиры: 18г
углеводы: 72г

На 100 г: 193 ккал · Б 10 · Ж 6,1 · У 24 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 15,3 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая200 г200 г
Креветки250 г250 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Ростки маша100 ггорсть
Лук-шалот40 г2 шт
Лук зелёный20 г2 пера
Арахис30 ггорсть
Паста тамаринда30 г2 ст. л.
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый20 г1,5 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Лайм60 гполштуки

Приготовление

Шаг 1. Замочите лапшу в тёплой воде на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте тамаринд, рыбный соус и сахар.
Шаг 3. Обжарьте шалот 1 минуту, добавьте креветки и жарьте 2 минуты, выложите.
Шаг 4. Пожарьте яйца, разбивая лопаткой, добавьте лапшу и соус, жарьте 2–3 минуты.
Шаг 5. Верните креветки, вмешайте ростки и лук, посыпьте арахисом и чили, подавайте с лаймом.

Все обеды →

Пад тай с креветками

На порцию (299 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды