Отбивные из баранины

Отбивные из баранины

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Тонкие отбивные из бараньей мякоти в яичной панировке — быстро жарятся и остаются сочными.

Баранину для отбивных нарезают поперёк волокон, иначе куски получатся жёсткими. Панировка из яйца и муки держит сок внутри, а масло должно быть хорошо разогрето. После жарки отбивные выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

На порцию (204 г)

ккал
485
белки
31г
жиры
36г
углеводы
10г

На 100 г: 237 ккал · Б 15,3 · Ж 17,4 · У 4,9 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо поперёк волокон пластами 1,5 см и отбейте через плёнку до толщины 5–7 мм.

  2. Шаг 2. Натрите отбивные солью, перцем, зирой и тёртым чесноком, оставьте на 15 минут.

  3. Шаг 3. Обваляйте каждую в муке, затем во взбитых яйцах.

  4. Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Все обеды →