Омлет-суфле с сыром

Омлет-суфле с сыром

⏱ 15 минСредне1 порцияДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Белки взбиваются отдельно, поэтому омлет получается воздушным, как облако. Немного техники — и эффект ресторана.

Для воздушного омлета белки взбивают отдельно и вводят аккуратно, иначе суфле осядет. В российских условиях удобно брать обычный российский сыр, а не дорогой пармезан. Готовят на сливочном масле при слабом нагреве, накрыв крышкой, и сразу едят, пока не опал.

На порцию (221 г)

ккал
372
белки
27г
жиры
28г
углеводы
3г

На 100 г: 168 ккал · Б 12,3 · Ж 12,5 · У 1,5 г

CКлетчатка 0,1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Приготовление

  1. Шаг 1. Разделите яйца на белки и желтки.

  2. Шаг 2. Желтки смешайте с молоком, тёртым пармезаном и солью.

  3. Шаг 3. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно вмешайте желтки лопаткой.

  4. Шаг 4. Растопите масло на сковороде с антипригарным покрытием, выложите массу и готовьте под крышкой 6 минут на минимальном огне.

  5. Шаг 5. Сложите пополам и посыпьте зелёным луком.

Все завтраки →
Омлет-суфле с сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok