Омлет-ролл с индейкой и огурцом

Name: Омлет-ролл с индейкой и огурцом
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 110 г Яйцо куриное; 90 г Яичный белок; 100 г Филе индейки; 80 г Огурцы; 30 г Творожный сыр; 5 г Укроп; 3 г Масло оливковое; 1 г Соль

⏱ 15 минЛегко1 порцияДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Тонкий омлет из яиц и белков сворачивается с индейкой, огурцом и творожным сыром — 35+ г белка на порцию.

Омлет для ролла готовят на сухой антипригарной сковороде или с каплей масла, чтобы не рвался. Индейку нарежьте тонко, огурец — соломкой, зелень порубите. Сверните рулет, прогрейте швом вниз и разрежьте пополам. Частая ошибка — пережарить яйца: ролл становится сухим и ломается.

На порцию (419 г)

ккал: 467
белки: 46г
жиры: 30г
углеводы: 5г

На 100 г: 111 ккал · Б 10,9 · Ж 7 · У 1,3 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Яйцо куриное110 г2 шт
Яичный белок90 г3 белка
Филе индейки100 готварное или запечённое, 100 г
Огурцы80 г½ шт
Творожный сыр30 г1,5 ст. л.
Укроп5 гнесколько веточек
Масло оливковое3 гкапля
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с белками и солью.
Шаг 2. Смажьте сковороду диаметром 24 см маслом, влейте смесь и готовьте под крышкой на среднем огне 3–4 минуты до полного схватывания.
Шаг 3. Сдвиньте омлет на доску и остудите 2 минуты. Индейку нарежьте тонкими ломтиками, огурец — соломкой.
Шаг 4. Смажьте омлет творожным сыром, посыпьте укропом, выложите индейку и огурец.
Шаг 5. Плотно сверните рулетом и разрежьте наискосок пополам.