Оладьи из цветной капусты с сыром

Оладьи из цветной капусты с сыром

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Цветная капуста, нутовая мука и сыр — хрустящие овощные оладьи, в которых капусту совсем не узнать.

Капусту отваривают до мягкости и тщательно отжимают, иначе тесто будет жидким. Нутовая мука даёт хрустящую корочку и подходит для постного варианта без яйца. Ошибка — жарить на слабом огне: оладьи впитают масло вместо того, чтобы схватиться.

На порцию (246 г)

ккал
266
белки
17г
жиры
14г
углеводы
18г

На 100 г: 108 ккал · Б 6,8 · Ж 5,7 · У 7,2 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите соцветия капусты 7 минут, обсушите и измельчите вилкой или блендером.

  2. Шаг 2. Добавьте яйца, тёртый сыр, муку, чеснок, петрушку и соль.

  3. Шаг 3. Сформуйте оладьи на смазанном маслом пергаменте.

  4. Шаг 4. Запекайте при 200 °C 20 минут, перевернув в середине.

Все завтраки →