Оладьи из кабачков постные

Name: Оладьи из кабачков постные
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Кабачок; 100 г Мука пшеничная; 20 г Крахмал картофельный; 8 г Чеснок; 15 г Укроп; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Кабачковые оладьи без яиц с чесноком и укропом — роль связки играют мука и крахмал.

Летом на даче кабачки идут в дело в первую очередь: оладьи жарят прямо после сбора, пока овощ молодой и не требует очистки. Без яиц тесто держится за счёт крахмала и муки, поэтому массу не делают жидкой. Подают со сметаной или чесночным соусом, а остатки хорошо разогреваются на сухой сковороде.