Окрошка на тане

Окрошка на тане

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупБез глютена

Окрошка на солоноватом кисломолочном тане (айране) — очень освежает в жару, соли нужно минимум.

В России окрошку на тане готовят реже, чаще на кефире или квасе, но тан даёт мягкую кислинку. Редис и огурцы берут с огорода. Зелень добавляют щедро. Ошибка — нарезать слишком крупно: овощи не отдадут сок и вкус будет пресным.

На порцию (679 г)

ккал
395
белки
20г
жиры
25г
углеводы
22г

На 100 г: 58 ккал · Б 3 · Ж 3,6 · У 3,3 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 8,5 г · Соль 4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком, редис — тонкими ломтиками.

  3. Шаг 3. Порубите зелень и смешайте с основой.

  4. Шаг 4. Залейте холодным таном, попробуйте — тан уже солёный, досаливайте только при необходимости.

  5. Шаг 5. Охладите 10 минут и подавайте.

Все обеды →