Окра тушёная с томатами

Окра тушёная с томатами

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Окра (бамия) в томатном соусе с луком и чесноком — блюдо южной кухни, которое не тянется.

В России бамию чаще берут замороженной, потому что свежая доступна не везде. Перед тушением её обжаривают на сильном огне до лёгкой корочки, затем добавляют томаты и тушат под крышкой. Ошибка — долго мешать: стручки развариваются и превращаются в кашу.

На порцию (352 г)

164

Белки5,3 г · 14% ккал

Жиры7,3 г · 43% ккал

Углеводы16,5 г · 43% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 47 ккал · Б 1,5 · Ж 2,1 · У 4,7 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 7,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 492 ккал · порция 164 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Окру вымойте, обсушите и срежьте плодоножки, не задевая семенную коробочку.

  2. Шаг 2. Обжарьте окру на масле на сильном огне 5 минут — так она не будет тянуться. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук 3 минуты, добавьте чеснок и кориандр.

  4. Шаг 4. Влейте томаты, верните окру и тушите 15 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте лимонный сок, соль и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окра тушёная с томатами»?

В одной порции (около 352 г) — 164 ккал: белки 5,3 г, жиры 7,3 г, углеводы 16,5 г. В 100 г готового блюда — 47 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 164 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Окра тушёная с томатами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok