Окорочка с капустой в духовке

Name: Окорочка с капустой в духовке
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Куриные окорочка; 700 г Капуста белокочанная; 150 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 4 г Паприка молотая; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 1 г Лавровый лист

⏱ 80 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Окорочка запекаются прямо на подушке из капусты, и капуста пропитывается куриным соком. Сытный ужин на одном противне.

Российский вариант часто делают с квашеной капустой или добавляют в неё немного сахара для баланса. Морковь и лук обжаривают отдельно, тогда овощи не превращаются в кашу. Если капуста суховата, подлейте полстакана воды или бульона — иначе пригорит ко дну.

На порцию (503 г)

ккал: 623
белки: 47г
жиры: 42г
углеводы: 15г

На 100 г: 124 ккал · Б 9,2 · Ж 8,4 · У 2,9 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1000 г4 шт
Капуста белокочанная700 г½ кочана
Морковь150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка
Лавровый лист1 г2 листа

Приготовление

Шаг 1. Нашинкуйте капусту, морковь натрите, лук нарежьте полукольцами. Перемешайте овощи с томатной пастой, половиной соли и 50 мл воды.
Шаг 2. Выложите овощи в смазанную маслом форму, сверху положите лавровый лист.
Шаг 3. Натрите окорочка оставшейся солью, перцем и паприкой, уложите на капусту кожей вверх.
Шаг 4. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 25–30 минут, пока кожа не зарумянится. Перемешайте капусту с соком перед подачей.

Все обеды →

Окорочка с капустой в духовке

На порцию (503 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды