Огурцы в томатной заливке

Name: Огурцы в томатной заливке
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 2000 г Огурцы; 1500 г Помидоры; 80 г Сахар; 40 г Соль; 60 г Уксус столовый 9%; 20 г Чеснок; 30 г Укроп

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Огурцы в собственноручно сваренном томате — и закуска, и заливка для борща.

Огурцы в томате в России часто делают из спелых помидоров с чесноком и укропом: заливку уваривают до густоты, затем заливают огурцы и стерилизуют банки. Такие огурцы хороши к картошке, мясу или в рассольник вместо томатной пасты. Хранят в тёмном прохладном месте, а открытую банку держат в холодильнике.

На порцию (622 г)

ккал: 161
белки: 5г
жиры: 1г
углеводы: 32г

На 100 г: 26 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 5,2 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 25,6 г · Соль 6,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Помидоры1500 г1,5 кг
Сахар80 г4 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г60 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 гзонтики

Приготовление

Шаг 1. Огурцы замочите на 2 часа и уложите в стерильные банки с чесноком и укропом.
Шаг 2. Помидоры пробейте блендером, вскипятите с сахаром и солью и варите 10 минут.
Шаг 3. Влейте уксус и залейте огурцы горячим томатом.
Шаг 4. Стерилизуйте литровые банки 15 минут и закатайте.

Все обеды →

Огурцы в томатной заливке

На порцию (622 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды