Огурцы солёные с водкой

Огурцы солёные с водкой

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Водка в рассоле сохраняет хруст и защищает от брожения — банки стоят до следующего лета.

Водка в рассоле — приём, который многие хозяйки переняли у бабушек: спирт не даёт банкам взорваться и помогает огурцам остаться упругими. В России для засолки чаще выбирают огурцы с дачи или рынка, добавляют смородиновый лист, укроп и чеснок, а водку добавляют из расчёта на литр воды. Готовые огурцы едят с отварным картофелем, в винегрете или просто так. Главная ошибка — лить слишком много водки, из-за чего рассол горчит.

На порцию (619 г)

81

Белки3,3 г · 22% ккал

Жиры0,4 г · 6% ккал

Углеводы10,6 г · 72% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 13 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 1,7 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 6,1 г · Соль 12,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 486 ккал · порция 81 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы замочите на 4 часа, уложите в банки с зеленью, чесноком и хреном.

  2. Шаг 2. Залейте холодным рассолом из воды и соли, держите 3 дня при комнатной температуре.

  3. Шаг 3. Слейте рассол, вскипятите и снова залейте огурцы.

  4. Шаг 4. Влейте в каждую 3-литровую банку 50 мл водки и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы солёные с водкой»?

В одной порции (около 619 г) — 81 ккал: белки 3,3 г, жиры 0,4 г, углеводы 10,6 г. В 100 г готового блюда — 13 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 81 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Огурцы солёные с водкой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok