Огурцы солёные с горчицей в банках

Огурцы солёные с горчицей в банках

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Солёные огурцы с горчичным порошком, закатанные после брожения — ядрёные и хрустящие.

Для хруста в России в банки добавляют листья хрена, смородины и вишни, а горчица идёт как консервант. Огурцы заливают холодным рассолом и оставляют бродить два-три дня в тепле, затем сливают и заливают свежим. Частая ошибка — использовать йодированную соль: овощи становятся мягкими.

На порцию (610 г)

ккал
70
белки
4г
жиры
1г
углеводы
11г

На 100 г: 12 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 1,8 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 12,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы замочите на 4 часа, уложите в банки с укропом, чесноком и перцем.

  2. Шаг 2. Залейте холодным рассолом и держите 3 дня при комнатной температуре.

  3. Шаг 3. Слейте рассол, вскипятите. В банки насыпьте горчицу и залейте кипящим рассолом.

  4. Шаг 4. Закатайте и храните в прохладном месте.

Все обеды →
Огурцы солёные с горчицей в банках: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok