Огурцы маринованные сладкие как в магазине

Name: Огурцы маринованные сладкие как в магазине
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 2000 г Огурцы; 1500 г Вода; 50 г Соль; 150 г Сахар; 150 г Уксус столовый 9%; 20 г Чеснок; 30 г Укроп; 5 г Семена горчицы; 1 г Гвоздика; 1 г Лавровый лист

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сладковатые огурцы как болгарские из магазина: побольше сахара, горчичные зёрна и гвоздика.

Сладкие маринованные огурцы в России часто делают с уксусом 9% и гвоздикой — получается вкус болгарских из советского прошлого. Засолка занимает пару дней в холодильнике, если банки не закатывать. Сезон короткий: конец июля и август, когда огурцы массово идут с грядок.

На порцию (651 г)

ккал: 164
белки: 3г
жиры: 1г
углеводы: 35г

На 100 г: 25 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 5,4 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 30,8 г · Соль 8,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Вода1500 г1,5 л
Соль50 г2 ст. л.
Сахар150 г3 ст. л.
Уксус столовый 9%150 г150 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 г2–3 зонтика
Семена горчицы5 г1 ч. л.
Гвоздика1 г3 бутона
Лавровый лист1 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Огурцы замочите на 3 часа, плотно уложите в стерильные банки с укропом, чесноком и специями.
Шаг 2. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду.
Шаг 3. Слейте воду, добавьте соль и сахар, вскипятите, влейте уксус.
Шаг 4. Залейте огурцы кипящим маринадом, закатайте и укутайте до остывания.