Огурцы маринованные с водкой

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Ложка водки в каждой банке маринованных огурцов — для хруста и долгого хранения.

Маринованные огурцы с водкой — старый дачный приём: спирт в маринаде не даёт банкам мутнеть и портиться. В России для засолки выбирают крепкие грунтовые огурцы, заливают горячим маринадом с сахаром и уксусом, добавляют чеснок и укроп. Хранят в тёмном прохладе; открытую банку держат в холодильнике и съедают за пару недель.

На порцию (632 г)

Белки3 г · 13% ккал

Жиры0,4 г · 4% ккал

Углеводы19,7 г · 83% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 18 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 3,1 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 15,7 г · Соль 8,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Вода1500 г1,5 л
Соль50 г2 ст. л.
Сахар60 г3 ст. л.
Уксус столовый 9%90 г90 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 г2–3 зонтика
Водка40 г40 мл
Лавровый лист1 г2 шт

6 порций — 684 ккал · порция 114 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы замочите на 3 часа, уложите в стерильные банки с зеленью и чесноком.
Шаг 2. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду.
Шаг 3. Слейте воду, вскипятите с солью и сахаром.
Шаг 4. Влейте в банки уксус и водку, залейте кипящим маринадом и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы маринованные с водкой»?

В одной порции (около 632 г) — 114 ккал: белки 3 г, жиры 0,4 г, углеводы 19,7 г. В 100 г готового блюда — 18 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 114 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.