Огурцы маринованные корнишоны

Name: Огурцы маринованные корнишоны
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Огурцы; 1000 г Вода; 30 г Соль; 60 г Сахар; 80 г Уксус столовый 9%; 15 г Чеснок; 20 г Укроп; 2 г Перец чёрный горошком; 1 г Гвоздика

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мелкие корнишоны 5–7 см в пряном маринаде — самые хрустящие, на праздничную тарелку.

Корнишоны в России славятся хрустом: огурцы заливают горячим маринадом с сахаром и уксусом, добавляют чеснок и зонтики укропа. Для заготовок берут только плотные плоды без пустот, иначе мякоть размягчится. Едят как закуску к водке, кладут в солянку или винегрет, а рассол используют для разведения картофельного пюре.

На порцию (451 г)

ккал: 85
белки: 2г
жиры: 0г
углеводы: 17г

На 100 г: 19 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 3,8 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 14,3 г · Соль 5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы1500 гкорнишоны
Вода1000 г1 л
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Сахар60 г3 ст. л.
Уксус столовый 9%80 г80 мл
Чеснок15 г3 зубчика
Укроп20 гзонтики
Перец чёрный горошком2 г8 горошин
Гвоздика1 г2 бутона

Приготовление

Шаг 1. Корнишоны замочите в ледяной воде на 3 часа.
Шаг 2. Плотно уложите в пол-литровые стерильные банки со специями и зеленью.
Шаг 3. Залейте кипятком на 10 минут, слейте.
Шаг 4. Вскипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус, залейте корнишоны и закатайте.

Все обеды →

Огурцы маринованные корнишоны

На порцию (451 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды