Перловка с грибами и луком

Name: Перловка с грибами и луком
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Перловка; 400 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 750 г Вода; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Укроп

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Перловка с шампиньонами и золотистым луком — постное блюдо, которое удивляет вкусом.

В России перловку с грибами любят как сытное постное блюдо: крупу отваривают до мягкости, а шампиньоны с луком обжаривают на подсолнечном масле. Для аромата добавляют укроп в конце, а вместо шампиньонов можно взять лесные грибы. Подают горячей, можно с солёными огурцами или квашеной капустой.

На порцию (399 г)

ккал: 311
белки: 11г
жиры: 9г
углеводы: 50г

На 100 г: 78 ккал · Б 2,7 · Ж 2,3 · У 12,6 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перловка250 г1,3 стакана
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода750 г3 стакана
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Укроп10 гветочки

Приготовление

Шаг 1. Замочите перловку на 3 часа, промойте и отварите в подсоленной воде 40 минут, откиньте.
Шаг 2. Обжарьте грибы на масле 8 минут, добавьте лук и жарьте ещё 6 минут до золотистости.
Шаг 3. Соедините перловку с грибами, поперчите.
Шаг 4. Прогрейте под крышкой 5 минут и посыпьте укропом.

Все обеды →

Перловка с грибами и луком

На порцию (399 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды