Перец печёный в маринаде

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Запечённый сладкий перец без кожицы в чесночно-бальзамическом маринаде — хранится в холодильнике до 5 дней.

Запечённый перец в чесночно-бальзамическом маринаде хорош и как самостоятельная закуска, и как добавка в салаты. Перец удобно запекать целиком на противне или на решётке, пока кожица не почернеет. Маринад из масла, чеснока и капли сахара делает вкус мягче и убирает лишнюю кислоту.

На порцию (274 г)

Белки3,7 г · 9% ккал

Жиры10,3 г · 54% ккал

Углеводы16,3 г · 38% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 1,3 · Ж 3,7 · У 5,9 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 12,1 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский1000 г6 шт
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Уксус бальзамический20 г1,5 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Петрушка15 гпучок
Соль4 г3/4 ч. л.
Сахар3 г1/2 ч. л.

4 порции — 688 ккал · порция 172 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запекайте целые перцы на противне 25–30 минут при 220 °C, перевернув один раз, до почернения кожицы.
Шаг 2. Переложите в миску, накройте плёнкой на 10 минут.
Шаг 3. Снимите кожицу, удалите семена и нарежьте полосками.
Шаг 4. Смешайте масло, бальзамик, тонко нарезанный чеснок, соль, сахар и петрушку, залейте перец и дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перец печёный в маринаде»?

В одной порции (около 274 г) — 172 ккал: белки 3,7 г, жиры 10,3 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 172 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →