Нототения жареная

Нототения жареная

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Жирная и нежная нототения просто обжаривается в муке с луком. Масла нужно немного: рыба сама отдаёт жир.

В России нототению жарят на даче или дома, часто в муке с добавлением специй. Из-за жирности рыбы сковороду не перегревают, чтобы она не развалилась. Укроп добавляют в конце для аромата. Едят с картофельным пюре или свежими овощами. Ошибка — размораживать в горячей воде: рыба теряет форму и становится водянистой.

На порцию (315 г)

ккал
551
белки
37г
жиры
39г
углеводы
14г

На 100 г: 175 ккал · Б 11,7 · Ж 12,2 · У 4,4 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте рыбу кусками 4–5 см, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

  2. Шаг 2. Обжарьте на разогретом масле по 5 минут с каждой стороны, переложите на тарелку.

  3. Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук полукольцами 5–6 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Верните рыбу к луку, накройте крышкой и потомите 3 минуты. Посыпьте укропом.

Все обеды →