Норвежский суп из трески с картофелем

Name: Норвежский суп из трески с картофелем
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 450 г Треска; 400 г Картофель; 100 г Морковь; 150 г Лук-порей; 250 г Сливки 10%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Укроп; 1000 г Вода; 5 г Соль; 1 г Перец белый молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Без глютена Высокобелковое

Сливочный рыбный суп с треской, картофелем, морковью и пореем — простой рыбацкий обед.

Норвежский рыбный суп варят на воде или лёгком бульоне, с картофелем, морковью и пореем. Треску кладут в самом конце, кусками, и варят не больше десяти минут, иначе рыба развалится. Сливки добавляют после снятия с огня, вместе со сливочным маслом, чтобы суп стал бархатистым. Ошибка — кипятить после введения сливок. Подают с укропом, горячим, как обед в будний день.

На порцию (597 г)

ккал: 291
белки: 25г
жиры: 11г
углеводы: 23г

На 100 г: 49 ккал · Б 4,2 · Ж 1,8 · У 3,9 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска450 г450 г
Картофель400 г4 шт
Морковь100 г1 шт
Лук-порей150 г1 стебель
Сливки 10%250 г250 мл
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп15 гпучок
Вода1000 г1 л
Соль5 г1 ч. л.
Перец белый молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. На сливочном масле обжарьте порей кольцами 3 минуты.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиком и морковь кружками, залейте водой и варите 15 минут.
Шаг 3. Влейте сливки, доведите почти до кипения.
Шаг 4. Опустите треску кусками по 3 см и варите на слабом огне 5–6 минут, не помешивая, чтобы рыба не развалилась.
Шаг 5. Посолите, поперчите белым перцем и посыпьте укропом.

Все обеды →

Норвежский суп из трески с картофелем

На порцию (597 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды