Налим тушёный

Name: Налим тушёный
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Налим; 300 г Молоко 2.5%; 150 г Лук репчатый; 30 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Мука пшеничная; 1 г Лавровый лист; 10 г Укроп; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Налим, тушённый в молоке с луком, — мягкий, без костей, с нежным соусом; печень налима — деликатес, кладите её туда же.

В России налим встречается в северных реках, его мясо мягкое и почти без костей. Молоко при тушении убирает речной запах, а мука делает соус гуще. Печень налима кладут в конце, чтобы не переварилась.

На порцию (353 г)

ккал: 308
белки: 46г
жиры: 10г
углеводы: 10г

На 100 г: 87 ккал · Б 12,9 · Ж 2,7 · У 2,7 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Налим900 г900 г кусков
Молоко 2.5%300 г300 мл
Лук репчатый150 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Укроп10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Снимите с налима кожу, нарежьте кусками, посолите.
Шаг 2. Растопите масло в сотейнике, потомите лук 5 минут, всыпьте муку и прогрейте 1 минуту.
Шаг 3. Влейте молоко, помешивая, добавьте лавровый лист, соль и перец.
Шаг 4. Положите рыбу и тушите под крышкой 15–20 минут на слабом огне.
Шаг 5. Посыпьте укропом.

Все обеды →

Налим тушёный

На порцию (353 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды