Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем

Name: Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Свиная лопатка; 500 г Баклажан; 500 г Картофель; 300 г Помидоры; 100 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 15 г Чеснок; 15 г Кинза; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко5 порцийБез глютена Без лактозы

Летнее рагу из свинины, баклажанов, картофеля и помидоров — с чесноком и зеленью.

Летнее рагу в России варят из спелых баклажанов и мясистых помидоров, а свинину иногда заменяют говядиной или курицей. Баклажаны перед тушением можно не обжаривать, а просто добавить к мясу — так блюдо получается легче. Чеснок и кинзу вводят после огня и дают настояться под крышкой минут десять.

На порцию (424 г)

ккал: 448
белки: 21г
жиры: 28г
углеводы: 27г

На 100 г: 106 ккал · Б 4,9 · Ж 6,7 · У 6,4 г

BКлетчатка 7 г · Сахар 8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная лопатка500 г500 г
Баклажан500 г2 шт
Картофель500 г5 шт
Помидоры300 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Кинза15 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль9 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте нарезанное кубиками мясо в казане 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и перец, жарьте 5 минут, затем картофель кубиками — ещё 5 минут.
Шаг 3. Положите баклажаны кубиками и помидоры, посолите, поперчите, влейте 150 мл воды.
Шаг 4. Тушите под крышкой 30 минут на слабом огне.
Шаг 5. Добавьте рубленый чеснок и кинзу, дайте постоять 5 минут.

Все обеды →

Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем

На порцию (424 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды