Мясо по-итальянски с моцареллой

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Свиные медальоны в томатном соусе с орегано, запечённые под моцареллой и базиликом, — похоже на пиццайолу.

Мясо по-итальянски в России — это домашний вариант пиццайолы: медальоны в томатном соусе с орегано под моцареллой. Свиную вырезку отбивают, быстро обжаривают и только потом отправляют в духовку с сыром. Ошибка — держать долго: моцарелла начинает выделять воду и соус становится жидким.

На порцию (294 г)

Белки37,3 г · 40% ккал

Жиры22,8 г · 54% ккал

Углеводы5,7 г · 6% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 12,7 · Ж 7,8 · У 1,9 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная вырезка600 г600 г
Томаты в собственном соку400 г400 г
Моцарелла125 г1 шарик
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Базилик10 гнесколько листиков
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1516 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте вырезку медальонами 2 см, слегка расплющите, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, переложите в форму.
Шаг 3. На той же сковороде прогрейте чеснок, добавьте томаты и орегано, уварите 7 минут.
Шаг 4. Залейте мясо соусом, сверху ломтики моцареллы.
Шаг 5. Запекайте 15 минут при 200 °C, украсьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо по-итальянски с моцареллой»?

В одной порции (около 294 г) — 379 ккал: белки 37,3 г, жиры 22,8 г, углеводы 5,7 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (37,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.