Мясо по-барски с картофелем

Мясо по-барски с картофелем

⏱ 85 минСредне6 порцийБез глютенаВысокобелковое

Отбивные с картофелем, грибами и луком, запечённые под сливочно-сырным соусом. Сразу и мясо, и гарнир.

По-барски — это слоёная запеканка: отбивные, картофель, грибы и луковая подушка под сливками с сыром. В России чаще берут шампиньоны из магазина, а сливки заменяют сметаной, разведённой молоком. Главная ошибка — слишком тонко нарезать картофель: он разваривается и превращается в пюре под соусом.

На порцию (398 г)

548

Белки37,9 г · 28% ккал

Жиры32,5 г · 53% ккал

Углеводы26 г · 19% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 9,5 · Ж 8,2 · У 6,5 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 3,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3288 ккал · порция 548 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте корейку на 6 пластов, отбейте, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими кружками, посолите и выложите в смазанную форму.

  3. Шаг 3. Сверху — отбивные, лук кольцами и сырые грибы пластинами.

  4. Шаг 4. Смешайте сливки с чесноком, залейте, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.

  5. Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте без фольги 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо по-барски с картофелем»?

В одной порции (около 398 г) — 548 ккал: белки 37,9 г, жиры 32,5 г, углеводы 26 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 85 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 548 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мясо по-барски с картофелем: рецепт с фото и калорийность