Мясо по-аджарски

⏱ 80 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина, тушённая с перцем, помидорами, чесноком и кинзой в аджарском духе, — пряно и сочно.

В России это блюдо часто делают из свинины или курицы, но говядина даёт более насыщенный вкус. Помидоры лучше брать спелые, с дачи, а если зимой — заменить томатной пастой. Частая ошибка — класть кинзу в начале: она теряет аромат, поэтому зелень добавляют за пару минут до готовности.

На порцию (388 г)

Белки31,3 г · 30% ккал

Жиры26,7 г · 58% ккал

Углеводы12,8 г · 12% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 8,1 · Ж 6,9 · У 3,3 г

BКлетчатка 3,8 г · Сахар 7,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Перец болгарский300 г2–3 шт
Помидоры400 г4 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Кинза20 гпучок
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Аджика20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.

4 порции — 1668 ккал · порция 417 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 2 см и обжарьте в казане 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и перец, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Положите помидоры кубиками, аджику, хмели-сунели и соль, влейте 150 мл воды и тушите под крышкой 50 минут.
Шаг 4. Добавьте измельчённые чеснок и кинзу, дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо по-аджарски»?

В одной порции (около 388 г) — 417 ккал: белки 31,3 г, жиры 26,7 г, углеводы 12,8 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (417 ккал) и сытная за счёт белка (31,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.