Му пинг — свиные шашлычки по-тайски

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Тайские шашлычки из свиной шейки в маринаде из чеснока, кориандра, кокосового молока и рыбного соуса.

Тайские шашлычки в России часто делают из свиной шейки, маринад собирают из кокосового молока, чеснока и устричного соуса. Жарят на решётке до карамельной корочки. Едят с рисом и свежими овощами, иногда с кимчи.

На порцию (283 г)

Белки33,7 г · 17% ккал

Жиры45,4 г · 53% ккал

Углеводы57,3 г · 30% ккал

39% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 273 ккал · Б 11,9 · Ж 16 · У 20,2 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка700 г700 г
Молоко кокосовое100 г100 мл
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый20 г1,5 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Перец белый молотый1 гщепотка
Рис жасмин250 гсухого, для подачи

4 порции — 3088 ккал · порция 772 ккал — 39% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте шейку тонкими пластами 3×5 см.
Шаг 2. Смешайте половину кокосового молока с соусами, сахаром, чесноком и специями, замаринуйте мясо минимум на 40 минут.
Шаг 3. Нанижите на замоченные шпажки.
Шаг 4. Жарьте на гриле 8–10 минут, поворачивая и смазывая оставшимся кокосовым молоком.
Шаг 5. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 110 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Му пинг — свиные шашлычки по-тайски»?

В одной порции (около 283 г) — 772 ккал: белки 33,7 г, жиры 45,4 г, углеводы 57,3 г. В 100 г готового блюда — 273 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (772 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →