Морковный кекс на цельнозерновой муке

Name: Морковный кекс на цельнозерновой муке
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 250 г Морковь; 200 г Мука цельнозерновая; 110 г Яйцо куриное; 150 г Йогурт натуральный 2%; 80 г Мёд; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 50 г Грецкие орехи; 10 г Разрыхлитель; 3 г Корица молотая

⏱ 60 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское

ПП-морковный кекс с орехами и корицей — влажный, ароматный, хорошо хранится несколько дней.

В морковный кекс на цельнозерновой муке добавляют грецкие орехи и корицу — получается плотная, влажная текстура. Мёд можно заменить сиропом топинамбура или размятым бананом. Частая ошибка — не отжать морковь: лишний сок делает середину клеклой.