Мимоза со скумбрией горячего копчения

Name: Мимоза со скумбрией горячего копчения
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Скумбрия горячего копчения; 300 г Картофель; 150 г Морковь; 220 г Яйцо куриное; 20 г Лук зелёный; 120 г Майонез; 50 г Сыр твёрдый

⏱ 50 минЛегко6 порцийБез глютена Мало углеводов

Мимоза с ароматной копчёной скумбрией вместо консервов — салат получается ярче по вкусу.

Копчёная скумбрия делает привычную мимозу плотнее и ярче, поэтому консервы в масле часто оставляют на другой случай. Картофель и морковь варят заранее и полностью остужают, иначе слои поплывут. Собирать лучше вечером и держать в холодильнике до утра — салат схватится и будет резаться аккуратно.

На порцию (193 г)

ккал: 419
белки: 19г
жиры: 33г
углеводы: 11г

На 100 г: 217 ккал · Б 9,5 · Ж 17,2 · У 5,7 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Скумбрия горячего копчения300 г1 рыба
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Майонез120 г5 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь 25 минут, яйца — 10 минут. Разделите яйца на белки и желтки.
Шаг 2. Скумбрию очистите от кожи и костей, разберите на кусочки.
Шаг 3. Выкладывайте слоями: тёртый картофель, скумбрия, лук, морковь, тёртый сыр, белки, промазывая майонезом.
Шаг 4. Сверху натрите желтки — получится «мимоза». Охладите 2 часа.