Машхурда с машем

Name: Машхурда с машем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 150 г Маш; 350 г Говядина; 80 г Рис белый; 250 г Картофель; 120 г Морковь; 120 г Лук репчатый; 200 г Помидоры; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Зира; 2200 г Вода; 15 г Укроп; 8 г Соль

⏱ 90 минСредне6 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Узбекская машхурда — густой суп с машем, рисом и говядиной, с пряной зирой.

В России машхурду готовят в казане или толстостенной кастрюле, обжаривая лук и морковь до золотистого цвета. Маш предварительно замачивают на несколько часов, чтобы он быстрее разварился. Помидоры можно заменить томатной пастой, а вместо говядины взять баранину.

На порцию (587 г)

ккал: 324
белки: 20г
жиры: 12г
углеводы: 33г

На 100 г: 55 ккал · Б 3,3 · Ж 2,1 · У 5,7 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Маш150 г¾ стакана
Говядина350 г350 г
Рис белый80 г⅓ стакана
Картофель250 г2–3 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Вода2200 г2,2 л
Укроп15 гпучок
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Маш промойте и замочите на 30 минут.
Шаг 2. Обжарьте говядину кубиками 7 минут, добавьте лук, морковь и помидоры, тушите 5 минут.
Шаг 3. Влейте воду, добавьте маш и варите 30 минут.
Шаг 4. Добавьте рис, картофель и зиру, посолите и варите 20 минут, пока маш не начнёт развариваться.
Шаг 5. Подавайте с укропом и, по желанию, кислым молоком.

Все обеды →

Машхурда с машем

На порцию (587 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды