Масала доса с картофелем

Масала доса с картофелем

⏱ 60 минСложно4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Южноиндийский хрустящий блин из рисово-чечевичного теста с пряной картофельной начинкой.

В России масала доса готовят чаще в больших городах, где доступны индийские продукты. Если нутовой муки нет, её заменяют обычной пшеничной с добавлением куркумы для цвета. Картофель тушат с луком, имбирём и зелёным чили до мягкости. Едят на завтрак или обед, сворачивая блин треугольником.

На порцию (337 г)

446

Белки9,6 г · 9% ккал

Жиры12,5 г · 26% ккал

Углеводы72,1 г · 66% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 2,8 · Ж 3,7 · У 21,4 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1784 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте рисовую и нутовую муку с водой и солью до жидкого теста, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Отварите картофель 20 минут и разомните крупными кусками.

  3. Шаг 3. Обжарьте горчичные семена в 1 ст. л. масла до треска, добавьте лук, имбирь, чили и куркуму, жарьте 5 минут, вмешайте картофель и кинзу.

  4. Шаг 4. Разогрейте сковороду, вылейте половник теста и быстро размажьте тонким кругом, сбрызните маслом.

  5. Шаг 5. Жарьте 2–3 минуты до хруста, выложите начинку на половину и сложите. Повторите с остальным тестом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Масала доса с картофелем»?

В одной порции (около 337 г) — 446 ккал: белки 9,6 г, жиры 12,5 г, углеводы 72,1 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 446 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Масала доса с картофелем: рецепт с фото и калорийность