Маринад для свинины в духовке с горчицей и чесноком

Name: Маринад для свинины в духовке с горчицей и чесноком
Total time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1200 г Свиная шейка; 40 г Горчица; 30 г Горчица дижонская; 20 г Чеснок; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 2 г Розмарин сушёный

⏱ 180 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Горчично-чесночная обмазка для свиного окорока или шеи куском — запекается с ароматной корочкой.

На праздничный стол или дачное застолье свинина с горчично-чесночной обмазкой всегда уходит первой. Дижонская горчица даёт мягкость, обычная — остроту, смешивайте обе. Не солите заранее слишком сильно: соусы уже солёные, а мясо возьмёт своё.

На порцию (222 г)

ккал: 589
белки: 33г
жиры: 50г
углеводы: 2г

На 100 г: 266 ккал · Б 15 · Ж 22,6 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,3 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная шейка1200 гкусок 1,2 кг
Горчица40 г2 ст. л.
Горчица дижонская30 г1½ ст. л.
Чеснок20 г5 зубчиков
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль15 г1 ст. л. без горки
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Розмарин сушёный2 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте обе горчицы, масло, давленый чеснок, соль, перец и розмарин.
Шаг 2. Сделайте в мясе несколько глубоких проколов ножом и обмажьте кусок пастой со всех сторон.
Шаг 3. Заверните в плёнку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа (лучше на ночь).
Шаг 4. Запекайте в рукаве 1 час 20 минут при 180 °C, затем разрежьте рукав и подрумяньте 15 минут при 200 °C.

Все обеды →

Маринад для свинины в духовке с горчицей и чесноком

На порцию (222 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды