Маринад для шашлыка с киви

Маринад для шашлыка с киви

⏱ 90 минЛегко6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Экспресс-маринад с киви: фермент делает мясо мягким за 1 час — главное не передержать.

Киви для маринада берут спелое, но не перезрелое — достаточно одного плода на килограмм мяса. Если киви нет, подойдёт немного ананасового сока или тёртого имбиря, но действовать они будут слабее. Главная ошибка — оставить мясо в таком маринаде на ночь: поверхность станет рыхлой и при жарке развалится.

На порцию (329 г)

ккал
705
белки
41г
жиры
57г
углеводы
8г

На 100 г: 214 ккал · Б 12,5 · Ж 17,3 · У 2,3 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 4,4 г · Соль 3,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Мясо нарежьте кусками 4–5 см, лук — кольцами и помните с солью и специями.

  2. Шаг 2. Киви очистите и разомните в пюре.

  3. Шаг 3. Смешайте мясо с луком, затем добавьте киви и перемешайте.

  4. Шаг 4. Маринуйте строго 1 час (максимум 2) — иначе мясо станет кашеобразным.

  5. Шаг 5. Жарьте на углях 15–20 минут.

Все обеды →
Маринад для шашлыка с киви: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok