Маринад для овощей гриль

Name: Маринад для овощей гриль
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Цукини; 400 г Баклажан; 300 г Перец болгарский; 150 г Лук красный; 45 г Масло оливковое; 20 г Уксус бальзамический; 10 г Чеснок; 3 г Прованские травы; 6 г Соль

⏱ 60 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Маринад для овощей на мангале: оливковое масло, бальзамик, чеснок и травы — цукини, перец и баклажаны не пересыхают.

Баклажаны и цукини нарезают вдоль, солят и оставляют на полчаса, чтобы ушла лишняя влага. Маринад из оливкового масла, бальзамика и чеснока наносят кистью перед грилем. Ошибка — мариновать слишком долго: овощи размягчаются и теряют форму.

На порцию (334 г)

ккал: 187
белки: 4г
жиры: 12г
углеводы: 16г

На 100 г: 56 ккал · Б 1,2 · Ж 3,5 · У 4,8 г

AКлетчатка 6,4 г · Сахар 11,6 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Цукини400 г2 шт
Баклажан400 г1 крупный
Перец болгарский300 г2 шт
Лук красный150 г1 крупный
Масло оливковое45 г3 ст. л.
Уксус бальзамический20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Цукини и баклажан нарежьте вдоль пластинами 1 см, перец — на четвертинки, лук — толстыми кольцами.
Шаг 2. Смешайте масло, бальзамик, давленый чеснок, травы и соль.
Шаг 3. Перемешайте овощи с маринадом в пакете и оставьте на 30 минут.
Шаг 4. Жарьте на решётке над углями или на гриль-сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до полосок.

Все обеды →

Маринад для овощей гриль

На порцию (334 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды