Маринад для лосося соево-имбирный

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Японский маринад для лосося: соевый соус, мирин, имбирь и кунжутное масло — карамельная корочка за 15 минут в духовке.

Соево-имбирный маринад в России часто делают с добавлением мёда для карамелизации. Лосось можно заменить форелью или даже скумбрией, если бюджет ограничен. Имбирь натирают на мелкой тёрке, чтобы он отдал сок, а кунжут добавляют перед подачей, иначе он сгорит в духовке.

На порцию (204 г)

Белки37 г · 37% ккал

Жиры25,4 г · 57% ккал

Углеводы6,9 г · 7% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 206 ккал · Б 18,2 · Ж 12,5 · У 3,4 г

BКлетчатка 0,3 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось700 г4 стейка
Соевый соус45 г3 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Мёд10 г1½ ч. л.
Имбирь15 гкусочек 3 см
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 1676 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте соевый соус, мирин, мёд, кунжутное масло, тёртые имбирь и чеснок.
Шаг 2. Залейте лосось маринадом и оставьте на 20–30 минут в холодильнике.
Шаг 3. Выложите рыбу на противень с пергаментом и запекайте 12–15 минут при 200 °C.
Шаг 4. Оставшийся маринад уварите на сковороде 2 минуты, полейте рыбу и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маринад для лосося соево-имбирный»?

В одной порции (около 204 г) — 419 ккал: белки 37 г, жиры 25,4 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 206 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (419 ккал) и сытная за счёт белка (37 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →