Мангольд тушёный

⏱ 20 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мангольд с чесноком и лимоном: стебли тушатся до мягкости, листья — за минуту.

Мангольд появляется на рынках с раннего лета, и его легко заменить шпинатом или молодой свёклой. Сначала обжарьте стебли с чесноком, затем добавьте листья на минуту. Лимонный сок в конце сохранит яркий вкус и цвет.

На порцию (182 г)

Белки3,2 г · 14% ккал

Жиры7 г · 67% ккал

Углеводы4,5 г · 19% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 1,8 · Ж 3,9 · У 2,5 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Мангольд500 г1 пучок
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Сок лимона10 г2 ч. л.
Перец чили2 гщепотка
Соль3 г1/2 ч. л.

3 порции — 294 ккал · порция 98 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отделите стебли мангольда от листьев: стебли нарежьте кусочками 2 см, листья — крупно.
Шаг 2. Обжарьте чеснок и чили на масле 30 секунд, добавьте стебли и тушите под крышкой 6 минут.
Шаг 3. Добавьте листья, мешайте 2–3 минуты, пока не сникнут.
Шаг 4. Посолите и сбрызните лимонным соком.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мангольд тушёный»?

В одной порции (около 182 г) — 98 ккал: белки 3,2 г, жиры 7 г, углеводы 4,5 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 98 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →