Мандарины в карамели

Name: Мандарины в карамели
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Мандарин; 200 г Сахар; 60 г Вода; 5 г Сок лимона

⏱ 30 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Дольки мандарина в хрустящей карамели — простое и эффектное угощение к новогоднему столу.

Мандарины в карамели — простой способ украсить праздничный стол, особенно когда хочется чего-то домашнего. Сахар варят до янтарного цвета, не мешая ложкой, иначе кристаллизуется. Дольки должны быть сухими, иначе карамель стечёт. Лимонный сок не даёт сиропу засахариться. Готовые дольки хранят в прохладе не больше суток, иначе карамель размягчится. Дети такое лакомство обожают.

На порцию (144 г)

ккал: 186
белки: 1г
жиры: 0г
углеводы: 45г

На 100 г: 129 ккал · Б 0,6 · Ж 0,2 · У 31,4 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 43,9 г · Соль 0 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мандарин600 г8 шт
Сахар200 г1 стакан
Вода60 г1/4 стакана
Сок лимона5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите белые волокна и обсушите дольки 15 минут на бумажном полотенце.
Шаг 2. Нагрейте сахар с водой и лимонным соком, не мешая, до янтарной карамели 8–10 минут.
Шаг 3. Наколите дольки на шпажки и быстро окуните в карамель.
Шаг 4. Выложите на пергамент и дайте застыть 10 минут. Подавайте в тот же день.