Малиновый мусс на агаре

Малиновый мусс на агаре

⏱ 150 минЛегко4 порцииДесертВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Малиновый мусс на агаре без сливок — лёгкий и ярко-ягодный.

В России такой мусс часто делают из замороженной малины зимой. Агар требует кипения не меньше минуты, иначе десерт не застынет. Не добавляйте белок в горячую массу — он свернётся хлопьями.

На порцию (162 г)

ккал
113
белки
2г
жиры
1г
углеводы
24г

На 100 г: 70 ккал · Б 1,1 · Ж 0,3 · У 14,8 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 19,5 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Протрите малину через сито.

  2. Шаг 2. Замочите агар в воде на 10 минут, доведите до кипения с сахаром и проварите 2 минуты.

  3. Шаг 3. Влейте в малиновое пюре и остудите до 45 °C.

  4. Шаг 4. Взбейте белок до пиков и, продолжая взбивать, влейте ягодную массу.

  5. Шаг 5. Быстро разложите по креманкам и охладите 1–2 часа.

Все перекусы →
Малиновый мусс на агаре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok