Малиновые маффины на рисовой муке

Малиновые маффины на рисовой муке

⏱ 35 минЛегко6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Маффины без глютена с ягодами малины внутри.

В России маффины на рисовой муке часто пекут для тех, кто избегает глютена, добавляя кефир для влажности. Малину лучше не размораживать, иначе тесто окрасится и станет тяжёлым. Готовые маффины хранят в закрытой посуде два дня, а перед подачей слегка прогревают, чтобы кокосовое масло вернуло мягкость.

На порцию (101 г)

ккал
185
белки
5г
жиры
8г
углеводы
23г

На 100 г: 183 ккал · Б 4,5 · Ж 7,6 · У 23,2 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2 г · Соль 0,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца с эритритом, добавьте кефир и растопленное кокосовое масло.

  2. Шаг 2. Всыпьте рисовую муку, крахмал и разрыхлитель.

  3. Шаг 3. Аккуратно вмешайте малину (замороженную не размораживайте).

  4. Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 °C.

  5. Шаг 5. Разложите тесто по силиконовым формочкам для маффинов на 2/3 высоты.

  6. Шаг 6. Выпекайте 22–25 минут.

Все перекусы →
Малиновые маффины на рисовой муке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok